Genusskoarl ist ein innovativer österreichischer Familienbetrieb, der 2016 von Karl Severin Traugott in Wien gegründet wurde. Das Unternehmen hat sich zum Ziel gesetzt, mit nachhaltigen und gesunden Saucen mehr Geschmack in das Leben der Menschen zu bringen. Die Produktpalette umfasst eine Vielzahl von Bio-Würzsaucen und Misos, die durch Fermentation hergestellt werden und ohne Zusatzstoffe auskommen. Besonderen Wert legt Genusskoarl auf Regionalität, Nachhaltigkeit und die Verwendung von Zutaten aus 100% biologisch kontrolliertem Anbau.
Das Sortiment von Genusskoarl ist vielfältig und bietet für jeden Geschmack das passende Produkt. Die WienerWürze, ein pflanzlicher Umami-Lieferant, eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Suppen, Saucen und Salaten. Für Liebhaber scharfer Aromen gibt es die SchoarfeWürze, die mit Bio-Carolina Reaper Chilis von JULIBERG hergestellt wird. Die SalatWürze, kombiniert mit fruchtigem Bio-Weichselessig, ermöglicht es, schnell und einfach ein schmackhaftes Salatdressing zu zaubern. Zudem bietet das Unternehmen verschiedene Misos an, darunter das Kichererbsen-Miso, das bereits vor dem offiziellen Launch den Preis "Kulinarik Pionier 2021" erhielt und zum Bioprodukt des Jahres 2022 gekürt wurde. Ein weiteres Highlight ist die Bio-Sojasauce, die durch ihren fruchtigen Geschmack besticht und vollständig in Österreich angebaut, gebraut und abgefüllt wird.
Die Unternehmensphilosophie von Genusskoarl basiert auf Ehrlichkeit, Natürlichkeit, Handarbeit und Hingabe. Alle Produkte sind frei von Zusatzstoffen und Hilfsmitteln, da das Unternehmen an die Kraft der natürlichen Aromen glaubt. Die Rohstoffe werden direkt von österreichischen Bio-Landwirten bezogen, um die Umweltauswirkungen zu minimieren und die Regionalität zu fördern. Durch die schonende Herstellung und die Fermentation entstehen Produkte mit einem herrlich würzigen Umami-Geschmack, der wie ein natürlicher Geschmacksverstärker wirkt.
Im Laufe der Jahre hat Genusskoarl mehrere Auszeichnungen erhalten, die die Qualität und Innovation der Produkte unterstreichen. So wurde die WienerWürze im Herbst 2018 sowohl zum Bio-Produkt des Jahres als auch zum Veganen Produkt des Jahres gekürt. Das Kichererbsen-Miso erhielt den Titel "Kulinarik Pionier 2021" und wurde zum Bioprodukt des Jahres 2022 ernannt. Diese Anerkennungen spiegeln das Engagement des Unternehmens für hochwertige und nachhaltige Lebensmittel wider.
Neben der Produktion legt Genusskoarl großen Wert auf Transparenz und den Austausch mit Kunden. Daher bietet das Unternehmen Betriebsführungen an, bei denen Interessierte einen exklusiven Blick hinter die Kulissen werfen können. Während der Führungen werden die verschiedenen Stationen der Fermentation und Herstellung der Produkte ausführlich besprochen. Abgerundet wird das Erlebnis durch eine Verkostung, bei der die Besucher die Geschmacksvielfalt der Würzsaucen und Misos kennenlernen können.
Zusammenfassend steht Genusskoarl für hochwertige Bio-Würzsaucen und Misos aus Österreich, die durch Fermentation hergestellt werden und ohne Zusatzstoffe auskommen. Das Unternehmen verbindet traditionelle Herstellungsverfahren mit modernen Ansprüchen an Nachhaltigkeit und Regionalität und bereichert so die heimische Küche mit natürlichen und schmackhaften Produkten.
